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佟佳春明
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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大夫私行出疆,必请反,必有献。士私行出疆必请;反,必告。君劳之则拜;问其行,拜而后对国君去其国,止之曰:“何去社稷也!”大夫,曰“奈何去宗庙也!”士,:“奈何去坟墓也!”国死社稷,大夫死众,士死。
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謝車道謝公:遊肆復無高唱,但坐撚鼻顧,便自有處山澤閑。
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成妇礼,妇顺,又申之着代,所以重妇顺焉也。妇者,顺于舅姑和于室人;而当于夫,以成麻布帛之事,审守委积盖藏是故妇顺备而内和理;内和而后家可长久;故圣王重之
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何次道往官寺禮拜甚勤阮思曠語之曰“卿誌大宇宙勇邁終古。”曰:“卿今日故忽見推?”曰:“我圖數戶郡,尚不能;卿迺圖作佛不亦大乎!
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人有問殷中軍:“以將得位而夢棺器,將財而夢矢穢?”殷曰:官本是臭腐,所以將得夢棺屍;財本是糞土,以將得而夢穢汙。”時以為名通
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