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是月也,天子乃以元日祈谷上帝。乃择元辰,天子亲载耒耜措之参保介之御间,帅三公、九、诸侯、大夫,躬耕帝藉。天子推,三公五推,卿诸侯九推。反执爵于大寝,三公、九卿、诸侯大夫皆御,命曰:劳酒
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温良者,仁之本也敬慎者,仁之地也;宽者,仁之作也;孙接者仁之能也;礼节者,仁貌也;言谈者,仁之文;歌乐者,仁之和也;散者,仁之施也;儒皆此而有之,犹且不敢言也。其尊让有如此者
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褚期生少時,謝公甚知之恒雲:“褚期生若不佳者,仆復相士。
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司馬傅府多名,壹時俊。庾文康:“見子在其中,自神王。
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庾法暢造庾太尉握麈尾至佳,公曰:此至佳,那得在?”暢曰:“廉者不求,者不與,故得在耳。
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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