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孔子曰：“射者何以？何以听？循声而发，发不失正鹄者，其唯贤者乎若夫不肖之人，则彼将安以中？”《诗》云：“发有的，以祈尔爵。”祈，也；求中以辞爵也。酒者所以养老也，所以养病也求中以辞爵者，辞养也
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顧榮在洛陽，嘗應人請，覺炙人有欲炙之色，因輟己施焉。坐嗤之。榮曰：“豈有終日執之而不知其味者乎？”後遭亂渡江每經危急，常有壹人左右已，問所以，乃受炙人也
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許玄度送，始出都，人劉尹：“玄度稱所聞不？”曰：“才情過所聞。
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凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。
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王公與士共飲酒，琉璃碗謂伯曰：“此碗殊空，謂之器，何邪？答曰：“此英英，誠為徹，所以為耳！
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王夷父乂為平將軍，有事，使行論不得。夷甫在京，命駕見射羊祜、書山濤。甫時總角姿才秀異敘致既快事加有理濤甚奇之既退，看不輟，乃曰：“生不當如王甫邪？”祜曰：“天下者，此子也！
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