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矯淑蕊
凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一
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古者天、诸侯必有兽之官，及时，齐戒沐而躬朝之。牷祭牲，必是取之，敬至也。君召，纳而视之择其毛而卜，吉，然后之。君皮弁积，朔月，半，君巡牲所以致力，之至也。古天子、诸侯有公桑、蚕，近川而为。筑宫仞有尺，棘墙而闭之。及大之朝，君皮素积，卜三之夫人世妇吉者，使入于蚕室，奉浴于川；桑公桑，风戾食之。岁既矣，世妇卒，奉茧以示君，遂献茧夫人。夫人：“此所以君服与？”副袆而受之因少牢以礼。古之献茧，其率用此！及良日，人缫，三盆，遂布于三夫人世妇之者使缫；遂绿之，玄黄，以为黼黻章。服既成君服以祀先先公，敬之也。君子曰礼乐不可斯去身。致乐治心，则易子谅之心，然生矣。易子谅之心生乐，乐则安安则久，久天，天则神天则不言而，神则不怒威。致乐以心者也。致以治躬则庄，庄敬则严。心中斯须和不乐，而诈之心入之；外貌斯须庄不敬，而易之心入之。故乐也者动于内者也礼也者，动外者也。乐和，礼极顺内和而外顺则民瞻其颜而不与争也望其容貌，众不生慢易。故德辉动内，而民莫承听；理发外，而众莫承顺。故曰致礼乐之道而天下塞焉举而措之无矣。乐也者动于内者也礼也者，动外者也。故主其减，乐其盈。礼减进，以进为；乐盈而反以反为文。减而不进则，乐盈而不则放。故礼报而乐有反礼得其报则，乐得其反安。礼之报乐之反，其一也
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周侯於荊州敗績，，未得用。王丞相與人曰：“雅流弘器，何可遺？
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劉道真少時，常漁草澤，善嘯，聞者莫不留連。有壹老嫗，其非常人，甚樂其歌嘯，乃殺豚之。道真食豚盡，了不謝。嫗見飽，又進壹豚，食半余半，迺還。後為吏部郎，嫗兒為小令史，真超用之。不知所由，問母；母之。於是賫牛酒詣道真，道真曰“去！去！無可復用相報。
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禰衡被魏武謫為鼓吏，正半試鼓。衡揚枹為漁陽摻檛，淵有金石聲，四坐為之改容。融曰：“禰衡罪同胥靡，不能明王之夢。”魏武慚而赦之
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渍：取肉必新杀者薄切之，必其理；湛诸酒，期朝而之以醢若酰。
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