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宇文山彤
凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一
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为熬：捶之，去其皽，萑布牛肉焉，屑桂与姜以洒上而盐之，干而食之。施羊如之，施麋、施鹿、施麇皆牛羊。欲濡肉则释而煎之以，欲干肉则捶而食之
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桓常侍人道深公者輒曰：“此既有宿名，先達知稱，與先人至交不宜說之。
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天道至教，人至德。庙堂之，罍尊在阼，牺在西。庙堂之下县鼓在西，应鼓东。君在阼，夫在房。大明生于，月生于西，此阳之分、夫妇之也。君西酌牺象夫人东酌罍尊。交动乎上，乐交乎下，和之至也礼也者，反其所生；乐也者，乐所自成。是故先之制礼也以节事修乐以道志。故其礼乐，而治乱知也。蘧伯玉曰“君子之人达，观其器，而知其之巧；观其发，知其人之知。”曰：“君子慎其以与人者。
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子曰：“天下家可均也，爵禄可也，白刃可蹈也，庸不可能也。
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发然后禁，捍格而不胜；时然后学，则勤苦难成；杂施而不，则坏乱而不修独学而无友，则陋而寡闻；燕朋其师；燕辟废其。此六者，教之由废也
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