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井倩美
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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是月也,霜始降,则百工。乃命有司曰:寒气总至,民不堪,其皆入室。上丁,命乐入学习吹。是月也,大飨帝、,牺牲告备于天子。合诸侯,百县,为来岁受朔日,与诸侯税于民轻重之法,贡职之数,远近土地所宜为度,以给郊庙事,无有所私
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天子、诸侯无则岁三田:一为干,二为宾客,三为君之庖。无事而不,曰不敬;田不以,曰暴天物。天子合围,诸侯不掩群天子杀则下大绥,侯杀则下小绥,大杀则止佐车。佐车,则百姓田猎。獭鱼,然后虞人入泽。豺祭兽,然后田。鸠化为鹰,然后罻罗。草木零落,后入山林。昆虫未,不以火田,不麑不卵,不杀胎,不夭,不覆巢
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王戎雲:“尉神姿高徹,如林瓊樹,自然是塵外物。
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乘兵车,出先刃,入后,军尚左,卒尚右。宾客主,祭祀主敬,丧事主哀,会主诩。军旅思险,隐情以虞
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凡侍于君,绅垂,足如履齐颐溜垂拱,视下而听上,视带以袷,听乡任左。凡君召,以三节二节以走,一节以趋。在官不俟,在外不俟车。士于大夫,不敢迎而拜送;士于尊者,先拜进面答之拜则走。士于君所言,大夫矣,则称谥若字,名士。与大夫,名士字大夫。于大夫所,有公无私讳。凡祭不讳,庙中不讳,学临文不讳。古之君子必佩玉,征角,左宫羽。趋以《采齐》,以《肆夏》,周还中规,折还中,进则揖之,退则扬之,然后玉鸣也。故君子在车,则闻鸾和之,行则鸣佩玉,是以非辟之心,自入也
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