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凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一
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天子大蜡八伊耆氏始为蜡，也者，索也。岁二月，合聚万物索飨之也。蜡之也：主先啬，而司啬也。祭百种报啬也。飨农及表畷，禽兽，仁至、义之尽也。之君子，使之必之。迎猫，为其田鼠也；迎虎，其食田豕也，迎祭之也。祭坊与庸，事也。曰“反其宅”，水归壑，昆虫毋作，木归其泽。皮弁服而祭。素服，送终也。葛带榛，丧杀也。蜡之，仁之至、义之也。黄衣黄冠而，息田夫也。野黄冠；黄冠，草也。大罗氏，天之掌鸟兽者也，侯贡属焉。草笠至，尊野服也。氏致鹿与女，而客告也。以戒诸曰：“好田好女亡其国。”天子瓜华，不敛藏之也。八蜡以记四。四方年不顺成八蜡不通，以谨财也。顺成之方其蜡乃通，以移也。既蜡而收，息已。故既蜡，子不兴功
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儒有闻善以相告也，善以相示也；爵位相先也患难相死也；久相待也，相致也。其任举有如此者
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大学之，禁于未发谓豫，当其之谓时，不节而施之谓，相观而善谓摩。此四，教之所由也
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孔子射于相之圃，盖观如堵墙。射至司马，使子路弓矢，出延射：“贲军之将亡国之大夫，为人后者不入其余皆入。”去者半，入者。又使公罔之、序点，扬觯语，公罔之裘觯而语曰：“壮孝弟，耆耋礼，不从流俗修身以俟死者不，在此位也”盖去者半，者半。序点又觯而语曰：“学不倦，好礼变，旄期称道乱者，不，在位也。”盖仅存者
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