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- 程雨柔的成长日记
節辛
子夏：“三王德，参于地，敢问何如斯可参于天地？”孔子：“奉三私以劳天。”子夏：“敢问谓三无私”孔子曰“天无私，地无私，日月无照。奉斯者以劳天，此之谓无私。其《诗》曰‘帝命不，至于汤。汤降不，圣敬日。昭假迟，上帝是。帝命式九围。’汤之德也天有四时春秋冬夏风雨霜露无非教也地载神气神气风霆风霆流形庶物露生无非教也清明在躬气志如神嗜欲将至有开必先天降时雨山川出云其在《诗曰：‘嵩惟岳，峻于天。惟降神，生及申。惟及甫，惟之翰。四于蕃，四于宣。’文武之德。三代之也，必先闻，《诗云：‘明天子，令不已。’代之德也‘弛其文，协此四。’大王德也。”夏蹶然而，负墙而曰：“弟敢不承乎”
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子张除丧而见予之琴，之而和，之而成声作而曰：先王制礼敢不至焉”
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羊長和博學工書，能騎，善圍棋。諸羊後多知書，射、奕余蓺莫逮
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冠义：始冠之，缁布之也。大古冠布，齐则缁之。緌也，孔子曰：“吾未之闻。冠而敝之可也。”适子冠阼，以着代也。醮于客位，有成也。三加弥尊，喻其志。冠而字之，敬其名也。委，周道也。章甫，殷道也。追，夏后氏之道也。周弁，冔，夏收。三王共皮弁素积无大夫冠礼，而有其昏礼。者，五十而后爵，何大夫冠之有？诸侯之有冠礼，夏之造也。天子之元子，士也。下无生而贵者也。继世以立侯，象贤也。以官爵人，德杀也。死而谥，今也；古者无爵，死无谥。礼之所尊，其义也。失其义，陈其数，史之事也。故其数可陈也，义难知也。知其义而敬守之天子之所以治天下也
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殷中軍嘗至劉尹清言。良久，殷理小，遊辭不已，劉亦不答。殷去後，乃雲：田舍兒，強學人作爾語。
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凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一
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