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歐陽平
凡食齐视春时羹齐视夏时，酱齐秋时，饮齐视冬时凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜，羊宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭菱，椇，枣，栗，，柿，瓜，桃，李梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗撰之，桃曰胆之，梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，雁肾，奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹，自诸侯以下至于人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五，公侯伯于中五，大夫于阁三士于坫一
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博闻强识而让敦善行而不怠，谓君子。君子不尽人欢，不竭人之忠，全交也
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殷浩始作揚州，劉尹行，小欲晚，便使左右取袱，人問故？答曰：“刺史嚴，不敢夜。
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仲春行秋令，则国大水，寒气总至，戎来征。行冬令，则气不胜，麦乃不熟，多相掠。行夏令，则乃大旱，暖气早来，螟为害
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子曰：“下之事上也，从其所令，从其所行。上好物，下必有甚者矣。故上之好恶，不可不慎也，是民之也。”子曰：“禹立三年，姓以仁遂焉，岂必尽仁？《》云：‘赫赫师尹，民具尔。’《甫刑》曰：‘一人有，兆民赖之。’大雅曰：‘王之孚，下土之式。’”子：“上好仁，则下之为仁争人。故长民者章志、贞教、仁，以子爱百姓；民致行己说其上矣。《诗》云：‘有德行，四国顺之。’
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