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時人道思曠：“骨不及右軍，秀不如真長韶潤不如仲，思致不如源，而兼有人之美。
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昔殷纣乱天下脯鬼侯以飨诸侯。以周公相武王以伐。武王崩，成王幼，周公践天子之位治天下；六年，朝侯于明堂，制礼作，颁度量，而天下服；七年，致政于王；成王以周公为勋劳于天下，是以周公于曲阜，地方百里，革车千乘，鲁公世世祀周公天子之礼乐
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肝菺：取狗肝一，幪之以其菺濡炙之，举焦，其菺蓼；取稻米举糔溲之，小切臅膏，以与稻米为酏
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凡礼之大体，体天地，法四，则阴阳，顺人情，故谓之礼。之者，是不知礼之所由生也。夫，吉凶异道，不得相干，取之阴也。丧有四制，变而从宜，取之时也。有恩有理，有节有权，取人情也。恩者仁也，理者义也，者礼也，权者知也。仁义礼智，道具矣
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凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一
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伯鱼之母死，期而犹。夫子闻之曰：“谁与哭？”门人曰：“鲤也。”子曰：“嘻！其甚也。”鱼闻之，遂除之
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