　　子曰：“礼也者，也；乐也者，节也。君无理不动，无节不作。能《诗》，于礼缪；不乐，于礼素；薄于德，礼虚。”子曰：“制度礼，文为在礼，行之，在人乎！”子贡越席而曰：“敢问：夔其穷与”子曰：“古之人与？之人也。达于礼而不达乐，谓之素；达于乐而达于礼，谓之偏。夫夔达于乐而不达于礼，是传此名也，古之人也。

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　　幼子常视毋诳童子不衣裘裳。立正方。不倾听。长与之提携，则两手长者之手。负剑辟诏之，则掩口而对

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　　王子猷嘗行吳中，見壹士大家，極有好竹。已知子猷當往，灑埽施設，在聽坐相待。王肩輿造竹下，諷嘯良。主已失望，猶還當通，遂直欲門。主人大不堪便令左右閉門不出。王更以此賞人，乃留坐，盡而去

　　凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

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