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諸阮皆能飲酒,仲至宗人閑共集,不復用杯斟酌,以大甕盛酒,坐,相向大酌。時有群來飲,直接去上,便共之
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郗嘉賓喪,右白郗公“郎喪,既聞,不悲,語左右:“殯時道。”公往臨殯壹慟幾絕
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王司州與殷中語,嘆雲:“己之奧,蚤已傾寫而見殷陳勢浩汗,眾源可得測。
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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子曰:“愚好自用,贱而好专,生乎今之世反古之道:如此,灾及其身者也”非天子,不议,不制度,不考。今天下车同轨书同文,行同伦虽有其位,苟无德,不敢作礼乐;虽有其德。苟其位,亦不敢作乐焉。子曰:“说夏礼,杞不足也。吾学殷礼,宋存焉。吾学周,今用之,吾从。
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王浚沖、裴叔則人,總角詣鐘士季。臾去後,客問鐘曰:向二童何如?”鐘曰“裴楷清通,王戎簡。後二十年,此二賢為吏部尚書,冀爾時下無滯才。
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