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凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一
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有人詣王太尉，遇安豐、將軍、丞相在坐；往別屋見季、平子。還，語人曰：“今日行，觸目見琳瑯珠玉。
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王長、謝仁祖為王公掾長史雲：謝掾能作舞。”謝起舞，神甚暇。王熟視，謂曰：“使思安豐。
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是月也，命奄，申宫令，审门闾谨房室，必重闭。妇事毋得淫，虽有戚近习，毋有不禁乃命大酋，秫稻必，曲蘗必时，湛炽洁，水泉必香，陶必良，火齐必得，用六物。大酋监之毋有差贷。天子命司祈祀四海大川名渊泽井泉
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乐者，心之动也声者，乐之象也。文节奏，声之饰也。君动其本，乐其象，然治其饰。是故先鼓以戒，三步以见方，再以着往，复乱以饬归奋疾而不拔，极幽而隐。独乐其志，不厌道；备举其道，不私欲。是故情见而义立乐终而德尊。君子以善，小人以听过。故：生民之道，乐为大。乐也者施也；礼也报也。乐，乐其所自；而礼，反其所自始乐章德，礼报情反始。所谓大辂者，天子车也。龙旗九旒，天之旌也。青黑缘者，子之宝龟也。从之以羊之群，则所以赠诸也。乐也者，情之不变者也。礼也者，理不可易者也。乐统同礼辨异，礼乐之说，乎人情矣。穷本知变乐之情也；着诚去伪礼之经也。礼乐偩天之情，达神明之德，兴上下之神，而凝是粗之体，领父子君臣节。是故大人举礼乐则天地将为昭焉。天欣合，阴阳相得，煦覆育万物，然后草木，区萌达，羽翼奋，觡生，蛰虫昭苏，羽妪伏，毛者孕鬻，胎者不殰，而卵生者不，则乐之道归焉耳。者，非谓黄钟大吕弦干扬也，乐之末节也故童者舞之。铺筵席陈尊俎，列笾豆，以降为礼者，礼之末节，故有司掌之。乐师乎声诗，故北面而弦宗祝辨乎宗庙之礼，后尸；商祝辨乎丧礼故后主人。是故德成上，艺成而下；行成先，事成而后。是故王有上有下，有先有，然后可以有制于天也
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