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凡祭有其废之敢举也，其举之莫废也。非所祭而祭，名曰淫。淫祀无。天子以牛，诸侯肥牛，大以索牛，以羊豕。子不祭，必告于宗。
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故射者，进周还必中礼，内正，外体直，然持弓矢审固；持矢审固，然后可言中，此可以观行矣
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王者功成作乐，定制礼。其功大者其备，其治辩者其礼具干戚之舞非备乐也，亨而祀非达礼也。五殊时，不相沿乐；三异世，不相袭礼。乐则忧，礼粗则偏矣。夫敦乐而无忧，礼备不偏者，其唯大圣乎天高地下，万物散殊而礼制行矣。流而不，合同而化，而乐兴。春作夏长，仁也；敛冬藏，义也。仁近乐，义近于礼。乐者和，率神而从天，礼别宜，居鬼而从地。圣人作乐以应天，制以配地。礼乐明备，地官矣。天尊地卑，臣定矣。卑高已陈，贱位矣。动静有常，大殊矣。方以类聚，以群分，则性命不同。在天成象，在地成；如此，则礼者天地别也。地气上齐，天下降，阴阳相摩，天相荡，鼓之以雷霆，之以风雨，动之以四，暖之以日月，而百兴焉。如此则乐者天之和也。化不时则不，男女无辨则乱升；地之情也。及夫礼乐极乎天而蟠乎地，行阴阳而通乎鬼神；穷极远而测深厚。乐着始，而礼居成物。着息者天也，着不动者也。一动一静者天地间也。故圣人曰礼乐。昔者，舜作五弦之以歌南风，夔始制乐赏诸侯。故天子之为也，以赏诸侯之有德也。德盛而教尊，五时熟，然后赏之以乐故其治民劳者，其舞缀远；其治民逸者，舞行缀短。故观其舞知其德；闻其谥，知行也。《大章》，章也。《咸池》，备矣《韶》，继也。《夏，大也。殷周之乐，矣。天地之道，寒暑时则疾，风雨不节则。教者，民之寒暑也教不时则伤世。事者之风雨也；事不节则功。然则先王之为乐。以法治也，善则行德矣。夫豢豕为酒，以为祸也，而狱讼益，则酒之流生祸也。故先王因为酒礼，壹之礼，宾主百拜，终饮酒而不得醉焉；此王之所以备酒祸也。酒食者所以合欢也；者所以象德也；礼者以缀淫也。是故先王大事，必有礼以哀之有大福，必有礼以乐。哀乐之分，皆以礼。乐也者，圣人之所也，而可以善民心，感人深，其移风易俗故先王着其教焉。夫有血气心知之性，而哀乐喜怒之常，应感物而动，然后心术形。是故志微杀之音，而民思忧。啴谐慢、繁文简节之音作，民康乐。粗厉猛起、末广贲之音作，而民毅。廉直、劲正、庄之音作，而民肃敬。裕肉好、顺成和动之作，而民慈爱。流辟散、狄成涤滥之音作而民淫乱。是故先王之情性，稽之度数，之礼义。合生气之和道五常之行，使之阳不散，阴而不密，刚不怒，柔气不慑，四交于中而发作于外，安其位而不相夺也；后立之学等，广其节，省其文采，以绳德。律小大之称，比终之序，以象事行。使疏贵贱、长幼男女之，皆形见于乐，故曰“乐观其深矣。”土则草木不长，水烦则鳖不大，气衰则生物遂，世乱则礼慝而乐。是故其声哀而不庄乐而不安，慢易以犯，流湎以忘本。广则奸，狭则思欲，感条之气而灭平和之德。以君子贱之也。凡奸感人，而逆气应之；气成象，而淫乐兴焉正声感人，而顺气应；顺气成象，而和乐焉。倡和有应，回邪直，各归其分；而万之理，各以其类相动。是故君子反情以和志，比类以成其行。声乱色，不留聪明；乐慝礼，不接心术。慢邪辟之气不设于身，使耳目鼻口、心知体皆由顺正以行其义然后发以声音，而文琴瑟，动以干戚，饰羽旄，从以箫管。奋德之光，动四气之和以着万物之理。是故明象天，广大象地，始象四时，周还象风。五色成文而不乱，风从律而不奸，百度数而有常。小大相成终始相生。倡和清浊迭相为经。故乐行而清，耳目聪明，血气平，移风易俗，天下宁。故曰：乐者乐也君子乐得其道，小人得其欲。以道制欲，乐而不乱；以欲忘道则惑而不乐。是故君反情以和其志，广乐成其教，乐行而民乡，可以观德矣。德者之端也。乐者德之华。金石丝竹，乐之器。诗言其志也，歌咏声也，舞动其容也。者本于心，然后乐气之。是故情深而文明气盛而化神。和顺积而英华发外，唯乐不以为伪
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凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。
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天子将出征，类乎上帝宜乎社，造乎祢，祃于所征地。受命于祖，受成于学。征，执有罪；反，释奠于学以讯馘告
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