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祭不欲数，数则烦，烦不敬。祭不欲疏，疏则怠，则忘。是故君子合诸天道：禘秋尝。霜露既降，君子履，必有凄怆之心，非其寒之也。春，雨露既濡，君子履，必有怵惕之心，如将见之乐以迎来，哀以送往，故禘乐而尝无乐。致齐于内，散于外。齐之日：思其居处，其笑语，思其志意，思其所，思其所嗜。齐三日，乃见所为齐者。祭之日：入室，然必有见乎其位，周还出户肃然必有闻乎其容声，出户听，忾然必有闻乎其叹息之。是故，先王之孝也，色不乎目，声不绝乎耳，心志嗜不忘乎心。致爱则存，致悫着。着存不忘乎心，夫安得敬乎？君子生则敬养，死则享，思终身弗辱也。君子有身之丧，忌日之谓也。忌日用，非不祥也。言夫日，志所至，而不敢尽其私也。唯人为能飨帝，孝子为能飨亲飨者，乡也。乡之，然后能焉。是故孝子临尸而不怍。牵牲，夫人奠盎。君献尸，人荐豆。卿大夫相君，命妇夫人。齐齐乎其敬也，愉愉其忠也，勿勿诸其欲其飨之。文王之祭也：事死者如事，思死者如不欲生，忌日必，称讳如见亲。祀之忠也，见亲之所爱，如欲色然；其王与？《诗》云：“明发不，有怀二人。”文王之诗也祭之明日，明发不寐，飨而之，又从而思之。祭之日，与哀半；飨之必乐，已至必。
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顧孟著嘗以酒周伯仁，伯仁不受顧因移勸柱，而語曰：“詎可便作棟自遇。”周得之欣，遂為衿契
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古者：田，藉而不。市，廛而税。关，讥不征。林麓泽，以时入不禁。夫圭无征。用民力，岁不过日。田里不，墓地不请司空执度度，居民山川泽，时四时量地远近，事任力。凡民：任老者事，食壮者食。凡居民，必因天地暖燥湿，广大川异制。生其间者异：刚柔轻重速异齐，五异和，器械制，衣服异。修其教，易其俗；齐政，不易其。中国戎夷五方之民，有其性也，可推移。东曰夷，被髪身，有不火者矣。南方蛮，雕题交，有不火食矣。西方曰，被髪衣皮有不粒食者。北方曰狄衣羽毛穴居有不粒食者。中国、夷蛮、戎、狄皆有安居、味、宜服、用、备器，方之民，言不通，嗜欲同。达其志通其欲：东曰寄，南方象，西方曰鞮，北方曰。
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康僧淵深而鼻高，丞相每調之僧淵曰：“者面之山，者面之淵。不高則不靈淵不深則不。
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裴遐在周馥所，馥設主人遐與人圍棋，馥司馬行酒。遐戲，不時為飲。司馬恚，因曳墜地。遐還坐，舉止如常，顏不變，復戲如故。王夷甫問遐當時何得顏色不異？”答曰：直是闇當故耳。
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凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一
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