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節丙寅
凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一
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簡文問興公：“袁何似？”答：“不知者負其才；知者無取其體”
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有子与子游立，见孺慕者，有子谓子游曰：“壹不知夫丧之踊也，予欲之久矣。情在于斯，其是夫？”子游曰：“礼：有情者，有以故兴物者；有情而径行者，戎狄之道也礼道则不然，人喜则斯陶陶斯咏，咏斯犹，犹斯舞舞斯愠，愠斯戚，戚斯叹叹斯辟，辟斯踊矣。品节，斯之谓礼。人死，斯恶矣，无能也，斯倍之矣。故制绞衾、设蒌翣，为使勿恶也。始死，脯醢之奠将行，遣而行之；既葬而之，未有见其飨之者也。上世以来，未之有舍也，使人勿倍也。故子之所刺礼者，亦非礼之訾也。
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子曰：下之事上也不从其所令从其所行。好是物，下有甚者矣。上之所好恶不可不慎也是民之表也”子曰：“立三年，百以仁遂焉，必尽仁？《》云：‘赫师尹，民具瞻。’《甫》曰：‘一有庆，兆民之。’大雅：‘成王之，下土之式’”子曰：上好仁，则之为仁争先。故长民者志、贞教、仁，以子爱姓；民致行以说其上矣《诗》云：有梏德行，国顺之。’
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子夏：“三王德，参于地，敢问何如斯可参于天地？”孔子：“奉三私以劳天。”子夏：“敢问谓三无私”孔子曰“天无私，地无私，日月无照。奉斯者以劳天，此之谓无私。其《诗》曰‘帝命不，至于汤。汤降不，圣敬日。昭假迟，上帝是。帝命式九围。’汤之德也天有四时春秋冬夏风雨霜露无非教也地载神气神气风霆风霆流形庶物露生无非教也清明在躬气志如神嗜欲将至有开必先天降时雨山川出云其在《诗曰：‘嵩惟岳，峻于天。惟降神，生及申。惟及甫，惟之翰。四于蕃，四于宣。’文武之德。三代之也，必先闻，《诗云：‘明天子，令不已。’代之德也‘弛其文，协此四。’大王德也。”夏蹶然而，负墙而曰：“弟敢不承乎”
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袂圜应规；曲如矩以应；负绳及以应直；齐如权衡应平。故者，行举以为容；绳抱方者以直其政方其义也故《易》：坤，“二之动，以方”也下齐如权者，以安而平心也五法已施故圣人服。故规矩其无私，取其直，衡取其平故先王贵。故可以文，可以武，可以相，可以军旅，完弗费，善之次也
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