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天地严凝之,始于西南,而于西北,此天地尊严气也,此天之义气也。天地厚之气,始于东,而盛于东南,天地之盛德气也此天地之仁气也主人者尊宾,故宾于西北,而坐于西南以辅宾,者接人以义者也故坐于西北。主者,接人以德厚也,故坐于东南而坐僎于东北,辅主人也。仁义,宾主有事,俎有数曰圣,圣立将之以敬曰礼,以体长幼曰德。也者,得于身也故曰:古之学术者,将以得身也是故圣人务焉
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是月也,安萌,养幼少,存诸孤择元日,命民社。有司省囹圄,去桎,毋肆掠,止狱讼是月也,玄鸟至。之日,以大牢祠于禖。天子亲往,后帅九嫔御。乃礼天所御,带以弓韣,以弓矢,于高禖之。
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王丞相為揚州,遣八部從之職。顧和時為下傳還,同時見。諸從事各奏二千石官長得,至和獨無言。王問顧曰:“何所聞?”答曰:“明公作輔寧使網漏吞舟,何緣采聽風聞以為察察之政?”丞相咨嗟稱,諸從事自視缺然也
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唯天下至诚,为经纶天下之大经,立下之大本,知天地之育。夫焉有所倚?肫其仁!渊渊其渊!浩其天!苟不固聪明圣达天德者,其孰能知?
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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诚者,自成也,而道,自道。诚者物之终始,不诚无物。是君子诚之为贵。诚者非自成己而也,所以成物也。成己仁也;成知也。性之德也,合外内之道也故时措之宜也
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