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第五乙卯
所谓平天下在治其国者，上老而民兴孝，上长长而民兴弟，恤孤而民不倍，是以君子有絜矩道也。所恶于上，毋以使下，所于下，毋以事上；所恶于前，毋先后；所恶于后，毋以从前；所于右，毋以交于左；所恶于左，以交于右；此之谓絜矩之道。《》云：“乐只君子，民之父母。民之所好好之，民之所恶恶之，之谓民之父母。《诗》云：“节南山，维石岩岩。赫赫师尹，民尔瞻。”有国者不可以不慎，辟则为天下僇矣。《诗》云：“殷未丧师，克配上帝。仪监于殷，命不易。”道得众则得国，失众失国
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宾酬主人，主人酬介，介酬宾，少长以齿，终于沃洗者焉。其能弟长而无遗矣
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始死，迁尸于床，幠敛衾，去死衣，小臣楔齿角柶，缀足用燕几，君大士一也
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是月也，乃命宰祝，行牺牲，视全具，案刍豢瞻肥瘠，察物色。必比类量小大，视长短，皆中度五者备当，上帝其飨。天乃难，以达秋气。以犬尝，先荐寝庙
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凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一
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孫興公道：“曹輔才如白地明光錦，裁為版褲，非無文采，酷無制。
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