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叔孙武叔母死,既小敛举者出户,出袒,且投其冠发。子游曰:知礼。”扶君卜人师扶右,人师扶左;君以是举
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君使士迎于竟,夫郊劳,君亲拜迎于门之内而庙受,北面贶,拜君命之辱,所致敬也。敬让也者,子之所以相接也。故侯相接以敬让,则不侵陵
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君子:甘受和白受采;信之人,以学礼。无忠信之,则礼不道。是以其人之为也。孔子:“诵《》三百,足以一献一献之礼不足以大。大飨之,不足以旅。大旅矣,不足飨帝。”轻议礼!路为季氏。季氏祭逮暗而祭日不足,之以烛。有强力之、肃敬之,皆倦怠。有司跛以临祭,为不敬大。他日祭子路与,事交乎户堂事交乎,质明而行事,晏而退。孔闻之曰:谁谓由也不知礼乎
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恒豆之菹,水草之和也;其醢,陆产之物也。豆,陆产也;其醢,水物。笾豆之荐,水土之品也不敢用常亵味而贵多品,以交于神明之义也,非食之道也。先王之荐,可食而不可耆也。卷冕路车,陈也而不可好也。武壮,不可乐也。宗庙之威,而可安也。宗庙之器,可用而不可便其利也,所以交神明者,不可以同于所安之义也。酒醴之美,玄酒水之尚,贵五味之本也。黻文绣之美,疏布之尚,女功之始也。莞簟之安,蒲越稿鞂之尚,明之也。羹不和,贵其质也。大圭琢,美其质也。丹漆雕几美,素车之乘,尊其朴也贵其质而已矣。所以交于明者,不可同于所安亵之也。如是而后宜。鼎俎奇笾豆偶,阴阳之义也。黄,郁气之上尊也。黄者中;目者气之清明者也。言于中而清明于外也,祭天扫地而祭焉,于其质而已。酰醢之美,而煎盐之尚贵天产也。割刀之用,而刀之贵,贵其义也。声和后断也
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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毋拔来,毋报往,渎神,毋循枉,毋测未。士依于德,游于艺;依于法,游于说。毋訾服成器,毋身质言语。语之美,穆穆皇皇;朝之美,济济翔翔;祭祀美,齐齐皇皇;车马之,匪匪翼翼;鸾和之美肃肃雍雍。问国君之子幼,长,则曰:“能从稷之事矣”;幼,则曰“能御”,“未能御”问大夫之子长幼,长,曰:“能从乐人之事矣;幼,则曰:“能正于人”,未能正于乐人”问士之子长幼,长,则:“能耕矣”;幼,则:“能负薪”、“未能薪”。执玉执龟策不趋堂上不趋,城上不趋。车不式;介者不拜
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