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完顏成娟
凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一
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王敦初尚主，如廁，見箱盛乾棗，本以塞鼻，王謂上亦下果，食遂至盡。既還婢擎金澡盤盛水，琉璃碗盛豆，因倒箸水中而飲之，謂乾飯。群婢莫不掩口而笑之
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大哉，圣人道！洋洋乎，发万物，峻极于天优优大哉！礼仪百，威仪三千。其人然后行。故：苟不至德，至不凝焉。故君子德性而道问学。广大而尽精微。高明而道中庸。故而知新，敦厚崇礼。是故居上骄，为下不倍；有道，其言足以；国无道，其默以容。《诗》曰“既明且哲，以其身。”其此之与
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子思之母死于卫，若谓子思曰：“子，圣之后也，四方于子乎观，子盖慎诸。”子思曰“吾何慎哉？吾闻之：其礼，无其财，君子弗也；有其礼，有其财，其时，君子弗行也。吾慎哉！
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衛伯玉為尚書令，見樂與中朝名士談議，奇之曰：自昔諸人沒已來，常恐微言絕。今乃復聞斯言於君矣！命子弟造之曰：“此人，人水鏡也，見之若披雲霧睹青。
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南陽劉驎之，高率史傳，隱於陽岐。於時堅臨江，荊州刺史桓沖盡訏謨之益，徵為長史遣人船往迎，贈貺甚厚驎之聞命，便升舟，悉受所餉，緣道以乞窮乏比至上明亦盡。壹見沖因陳無用，翛然而退。陽岐積年，衣食有無常村人共。值己匱乏，村亦如之。甚厚，為鄉閭安
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