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故《诗》曰:“曾侯氏,四正具举;大夫子,凡以庶士,小大莫,御于君所,以燕以射则燕则誉。”言君臣相尽志于射,以习礼乐,安则誉也。是以天子制,而诸侯务焉。此天子所以养诸侯,而兵不用诸侯自为正之具也
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王藍田為人晚成,時乃謂之癡。王丞相以其東子,辟為掾。常集聚,王每發言,眾人競贊之。述末坐曰:“主非堯、舜,得事事皆是?”丞相甚相賞
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乡人、士、君子尊于房户之间,宾主之也。尊有玄酒,贵质也。羞出自东房,人共之也。洗当东荣主人之所以自洁,而事宾也
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宣武集諸名勝講,日說壹卦。簡文欲,聞此便還。曰:“自當有難易,其以壹為限邪?
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王丞相見衛馬曰:“居然有形,雖復終日調,若不堪羅綺。
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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