餘戊申 47万字 990638人读过 连载
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郊特牲,而社稷大牢天子适诸侯,诸侯膳用犊诸侯适天子,天子赐之礼牢;贵诚之义也。故天子孕弗食也,祭帝弗用也。路繁缨一就,先路三就,路五就。郊血,大飨腥,献爓,一献熟;至敬不飨而贵气臭也。诸侯为宾,用郁鬯。灌用臭也,大飨尚腶修而已矣。大飨,君重席而酢焉。三献之介,专席而酢焉。此降尊以就也。飨禘有乐,而食尝无,阴阳之义也。凡饮,养气也;凡食,养阴气也。春禘而秋尝;春飨孤子,食耆老,其义一也。而食无乐。饮,养阳气也,故乐;食,养阴气也,故无。凡声,阳也。鼎俎奇而豆偶,阴阳之义也。笾豆实,水土之品也。不敢用味而贵多品,所以交于旦之义也。宾入大门而奏《夏》,示易以敬也。卒爵乐阕,孔子屡叹之。奠酬工升歌,发德也。歌者在,匏竹在下,贵人声也。由阳来者也,礼由阴作者,阴阳和而万物得。旅币方,所以别土地之宜而节迩之期也。龟为前列,先也,以钟次之,以和居参也。虎豹之皮,示服猛也束帛加璧,往德也。庭燎百,由齐桓公始也。大夫奏《肆夏》也,由赵文子也。朝觐,大夫之私觌,礼也。大夫执圭而使,所申信也;不敢私觌,所以敬也;而庭实私觌,何为诸侯之庭?为人臣者,无交,不敢贰君也。大夫而君,非礼也。大夫强而君之,义也;由三桓始也。子无客礼,莫敢为主焉。适其臣,升自阼阶,不敢其室也。觐礼,天子不下而见诸侯。下堂而见诸侯天子之失礼也,由夷王以。诸侯之宫县,而祭以白,击玉磬,朱干设锡,冕舞《大武》,乘大路,诸之僭礼也。台门而旅树,坫,绣黼,丹朱中衣,大之僭礼也。故天子微,诸僭;大夫强,诸侯胁。于相贵以等,相觌以货,相以利,而天下之礼乱矣。侯不敢祖天子,大夫不敢诸侯。而公庙之设于私家非礼也,由三桓始也
凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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