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石辛巳
凡食齐视春时羹齐视夏时，酱齐秋时，饮齐视冬时凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜，羊宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭菱，椇，枣，栗，，柿，瓜，桃，李梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗撰之，桃曰胆之，梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，雁肾，奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹，自诸侯以下至于人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五，公侯伯于中五，大夫于阁三士于坫一
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乡饮酒之礼：六十坐，五十者立侍，以听役，所以明尊长也。六者三豆，七十者四豆，十者五豆，九十者六豆所以明养老也。民知尊养老，而后乃能入孝弟民入孝弟，出尊长养老而后成教，成教而后国安也。君子之所谓孝者非家至而日见之也；合乡射，教之乡饮酒之礼而孝弟之行立矣
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算多视其坐。，室中五，堂上七，庭中九。算长尺寸。壶：修七寸，修五寸，径二寸半容斗五升壶中实小焉，为其之跃而出。壶去席矢半。矢柘若棘，去其皮。令弟子辞：毋幠，敖，毋偝，毋逾言偝立逾言有常爵。令弟子辞：毋幠，敖，毋偝，毋逾言若是者浮
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蔡司徒渡江見彭蜞，大喜曰“蟹有八足，加二螯。”令烹之既食，吐下委頓方知非蟹。後向仁祖說此事，謝：“卿讀爾雅不，幾為勸學死。
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司馬太傅齋中坐，於時天月明凈都無纖翳。太傅嘆為佳。謝景重在坐答曰：“意謂乃不微雲點綴。”太傅戲謝曰：“卿居心凈，乃復強欲滓穢清邪？
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