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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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司空和與時賢清言,張之、顧敷中外孫,並七歲,床邊戲。時聞語,情如不相。瞑於燈,二兒共客主之言都無遺失顧公越席提其耳曰“不意衰復生此寶”
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阮籍遭母喪,在晉文王進酒肉。司隸何曾亦在坐,:“明公方以孝治天下,而籍以重喪,顯於公坐飲酒食,宜流之海外,以正風教。文王曰:“嗣宗毀頓如此,不能共憂之,何謂?且有疾飲酒食肉,固喪禮也!”籍啖不輟,神色自若
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哀公问于孔子曰:“大礼如?君子之言礼,何其尊也?孔子曰:“丘也小人,不足以礼。”君曰:“否!吾子言之。”孔子曰:“丘闻之:民之由生,礼为大。非礼无以节事地之神也,非礼无以辨君臣上长幼之位也,非礼无以别男女子兄弟之亲、昏姻疏数之交也君子以此之为尊敬然。然后以所能教百姓,不废其会节。有事,然后治其雕镂文章黼黻以。其顺之,然后言其丧算,备鼎俎,设其豕腊,修其宗庙,时以敬祭祀,以序宗族。即安居,节丑其衣服,卑其宫室,不雕几,器不刻镂,食不贰味以与民同利。昔之君子之行礼如此。
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桓大司馬下都,問長曰:“聞會稽王語奇,爾邪?”劉曰:“極,然故是第二流中人耳”桓曰:“第壹流復是?”劉曰:“正是我輩!
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为人者:父母,冠衣不素。孤子室,冠衣纯采
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