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儒有衣冠中，作慎，其大让如慢小让如伪，大则如，小则如愧，其难而易退也，粥粥若能也。其容貌有如者
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凡食齐视春时，羹齐视时，酱齐视秋时，饮齐视冬。凡和，春多酸，夏多苦，多辛，冬多咸，调以滑甘。宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬粱，雁宜麦，鱼宜菰。春宜豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，桃李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春用葱，秋用、豚；春用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲用藙，和酰，兽用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，兔去，狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作，枣曰新之，栗曰撰之，桃胆之，柤梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗，舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩；或麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野为轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自诸以下至于庶人无等。大夫无膳，大夫七十而有阁，天子阁。左达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁三，士坫一
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羅君為桓宣武事，謝鎮作江夏，檢校之。既至，初問郡事；就謝數日飲酒而還桓公問有事？君章：“不審謂謝尚何人？”桓曰：“仁是勝我許。”君章：“豈有公人而行者，故壹所問。”公奇其意不責也
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为熬：捶，去其皽，编布牛肉焉，屑与姜以洒诸上盐之，干而食。施羊亦如之施麋、施鹿、麇皆如牛羊。濡肉则释而煎以醢，欲干肉捶而食之
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学者有失，教者必之。人之学，或失则多或失则寡，失则易，或则止。此四，心之莫同。知其心，后能救其失。教也者，善而救其失也
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所谓其意者，自欺也。恶恶臭，好好色，之谓自谦故君子必其独也。人闲居为善，无所至，见君而后厌然掩其不善著其善。 人之视己如见其肺然，则何矣。此谓于中，形外，故君必慎其独。 曾子曰：“十目视，十手指，其严！”富润，德润身心广体胖故君子必其意
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